Rezepte mit frischem Sommergemüse: Gebackenes Gemüse mit Paprika-Dip
Gebackenes Gemüse mit Paprika-Dip
(für 4 Personen)
- 500 g Kartoffeln
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 0,1 l Olivenöl
- einige Zweige Rosmarin
- 200 g Paprika-Quark
- 100 g Saure Sahne
- 250 g Ciabatta
Pro Person: 534 kcal (2234) kJ, 15,9 g Eiweiß, 23,9 g Fett, 62,5 g Kohlenhydrate
Quelle: Wirths PR ,
Forum "Gesundes Leonberg"
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